Destination Chine Shanghai Blog - Tag - Tradition

Gateau d'anniversaire à Shanghai ...

Mathieu — Tue, 24 Oct 2006 23:59:00 +0800

Voilà, aujourd'hui c'était mon anniversaire !

Déjà 28 ans ! Les soucis de santé du weekend dernier et le départ d'un chef patissier en vacance en France ont contrecaré mes projets de mille-feuille mais ma copine a quand meme acheté un joli cheesecake !

Spéciale dédicace à Mélanie qui j'en suis certain aura la nostalgie des cheesecakes made in SPR si elle voit cette image

Sinon ma copine m'a aussi préparé des nouilles ce soir là, des nouilles très longues comme le veut la tradition chinoise qui symbolise de cette façon la longévité.

En fait les nouille sont simplement bouillie et servies en principe en soupe. Comme je n'aime pas trop les soupes de nouilles, j'ai obté pour un accompagnement d'un filet d'huile d'olive.

Fête de la Lune

Mathieu — Fri, 06 Oct 2006 23:59:00 +0800

Après une journée au parc, nous avons fêté avec ma copine la fête de la Lune. Cette fête dite de la mi-automne se déroule le 15ème jour de la 8ème lune, soit le 6 octobre cette année.

Comme Sabrina devait diner en famille (la fête de la lune est avant tout une fête familiale), nous avons d’abord pris une glace à Hagen Daaz devant la lune puis nous nous sommes rendus dans le Jing An Park juste en face, petit parc très sympathique pas loin de chez moi.

Nous avons trouvé un banc faisant face à la lune pour pousser le romantisme et la tradition jusqu’au bout puis avons commencé à déguster le gâteau de lune ("Yue bing"). Personnellement je n’en raffole pas spécialement. L’aspect est sympathique avec ces gravures de caractères chinois en surface du gâteau, mais le gout pas terrible. Il faut dire que chaque année, les gâteau de l’année dernière invendus sont recyclés… (l’année dernière il y avait 40% de gâteaux recyclés). Ca donne envie hein ?

Mais que ne ferait on pas « par amour » ? je me suis donc plié à la tradition avant de raccompagner ma dulcinée à son métro après une super journée.

Fête nationale en Chine

Mathieu — Sun, 01 Oct 2006 17:30:00 +0800

La Chine est en fête aujourd’hui puisque le 1er Octobre est le jour de la fête nationale chinoise. Tous les taxis ou presque sont équipés du drapeau chinois, beaucoup de maisons et immeubles ont aussi mis le drapeau à la fenêtre… Cette semaine du patriotisme chinois tourne parfois même au nationalisme et il ne fait pas toujours bon d’être « laowai » (étranger) à cette période (ex : certains taxi ne s’arrêtent pas pour les laowai à cette époque de l’année alors qu’ils s’arrêtent pour des chinois 50 mètres plus loin…).

C’est aussi une « Golden Week » de plus (semaine chaumée) ce qui a comme conséquence de voir débouler des tonnes de gens dans les rues dont beaucoup ne sont pas du coin. Là encore le laowai en prend pour son grade se faisant dévisager ou montrer du doigt à répétition dans les artères piétonnes principales bien plus que d’habitude. Parmi ces populations de passage à Shanghai certains viennent renforcer les rangs des pickpockets et arnaqueurs/euses en tout genre.

Il convient donc d’être prudent ! Maintenant, il faut avouer que le reste du temps on est tellement chouchouté qu’on a difficilement le droit de se plaindre. D’ailleurs, en choisissant où l’on se rend on peut éviter la plupart des déconvenues citées.

A noter que comme chaque année, le portrait de Mao a été décroché de la place Tian An Men à Pékin, quelques heures avant le début de la journée nationale pour être remplacé par une nouvelle reproduction de l’ancien leader chinois.

En fin de semaine viendra la fête de la Lune et ses traditionnels « mooncakes » (« yue bing » ) …

En pyjama dans la rue à Shanghai

Mathieu — Thu, 21 Sep 2006 10:22:00 +0800

Depuis que je suis en Chine, il m’est souvent arrivé de voir des chinois se baladant dans la rue en pyjama même à 15h00 au milieu d'une foule…

Il s’agit généralement de personnes de 50 ans ou plus et de milieu sociaux apparemment peu élevés.

Dans les fait, ils ne sont pas très gênants même si leurs pyjamas sont en prime souvent sales… et que ca reste amusant de voir des personnes dans cette tenue en pleine rue fortement fréquentée, à faire la queue dans une banque ou à faire du shopping en centre commercial…

Ce matin je tombe sur un article amusant de l’agence Reuters publié sur laTribune.fr dans lequel un professeur tente d’expliquer ce phénomène qui semble t il agace les Shanghaien eux-mêmes :

Le pyjama, tenue de ville à Shanghai

SHANGHAI (Reuters) - Les gens portant des pyjamas en pleine rue, une banalité à Shanghai, sont l'un des aspects les plus irritants de la vie quotidienne dans la plus grosse ville chinoise, selon un sondage réalisé parmi ses habitants.

Le port d'un pyjama dans la rue, les magasins, les banques ou les parcs est considéré par les habitants de la mégapole comme l'une des principales marques d'incivilité, tout comme les animaux de compagnie agressifs, les voisins peu serviables et le non-respect de l'environnement, indique l'étude.

Plus de 16% des personnes interrogées affirment qu'elles-mêmes ou des membres de leur famille se rendent régulièrement dans un lieu public en pyjama, et 25% reconnaissent l'avoir déjà fait, a indiqué mercredi Yang Xiong, un professeur ayant participé à la réalisation de ce sondage parrainé par l'Académie des sciences sociales de Shanghai et la Fédération des femmes de la ville.

Plusieurs théories expliquent pourquoi le port du pyjama - une tunique en coton souvent décorée de fleurs ou de petits animaux - est si répandu dans la ville chinoise la plus riche et la plus cosmopolite.

L'une d'entre elles explique que certains habitants sortent en pyjama pour souligner la proximité de leur domicile du centre-ville et, ainsi, renforcer leur statut social. Une autre y voit une réminiscence de la vie traditionnelle qui avait cours il y a des décennies dans de petites communautés, alors autonomes.

Saint Valentin chinoise jamais 2 sans 3

Mathieu — Wed, 30 Aug 2006 17:14:00 +0800

Etre un « laowai » en Chine n'a pas que des avantages... Certaines fêtes tombent souvent en double (date western et date chinoise).

Qi Xi (la nuit des sept) est l'équivalent chinois de la Saint Valentin. Elle est fêtée le 7ème jour du 7ème mois du calendrier lunaire Chinois.

Ainsi les couples Sino-Western avaient déjà deux Saint Valentin à fêter le 14 février (fête occidentale) et le 31 Juillet (fête chinoise) en cette année 2006. Mais là où les choses se compliquent c'est que la Saint Valentin chinoise tombe deux fois cette année et à seulement un mois d'intervalle. En effet, le 7ème mois du calendrier lunaire de cette année est un mois intercalaire, il y a donc deux mois 7 et deux 7 juillets : le 31 Juillet et le 30 août (dans notre calendrier).

Au final on aboutit à 3 Saint Valentin dans l'année : le 14 février, le 31 juillet et le 30 aoûts. Voilà qui doit ravir les restaurateurs Shanghaien...

Restaurant Quanjude : Canard Laqué de Pékin

Mathieu — Sat, 05 Aug 2006 14:18:00 +0800

Fondé en 1864 quand l'empereur Tonzhi était à la tête de la dynastie Qing, ce restaurant a été consacré "restaurant n°1 de Chine". Sur plusieurs étages, avec une décoration chinoise traditionnelle et 18 salons privés, il peut en fait accueillir jusqu’à 800 personnes simultanément.

Vous pouvez, au choix, faire un repas entièrement composé de canard, ou bien ne prendre que le traditionnel canard laqué pékinois et l’accompagner d’autres plats au choix.

Notez que Quanjude est en fait une chaine disposant de plusieurs restaurants du même type dans Pekin.

Quanjude
32 Qianmen Avenue
Beijing 100051 China
+86 (0)10 6701 1379
Open HoursDaily 11a-1:30p, 4:30p-8:30p

On y mange très bien, le cadre est agréable et en fin de repas vous obtenez même un certificat avec le numéro du canard que vous avez mangé. Bref incontournable si vous passez à Pekin.

Un restaurant de la chaine se trouve aussi à Shanghai (je ne l'ai pas essayé) : 786 Huai Hai Zhong Road, Via Rui Jin Road, Shanghai, 200003 China

Massage traditionnel chinois

Mathieu — Thu, 09 Mar 2006 14:46:00 +0000

A part les superettes et les coiffeurs, une autre activité de masse à Shanghai est le salon de massage. Je crois qu’il y a 40000 salons de massages sur Shanghai, c’est pour dire… Bien évidemment, il y a de tout tant en terme d’hygiène, qu’en terme de qualification des masseurs ou des mœurs pratiquées en ces lieus… Ainsi, nul doute que les salons de massage de Nanjing Lu sont peu recommandables (personnellement je ne m’y risquerais pas, vu le prix du thé et du whisky dans le quartier *g*…).

Il y a bien un salon de massage dans la rue piétonne à côté du campus de Fudan dont on m’a dit du bien, mais l’endroit ne m’a pas trop inspiré quand j’y suis entré… Il semble qu’il y ait une formule à 5 euro pour les étudiants de Fudan (11 euro pour les autres) mais j’hésite à confier mon dos à des mains pas forcement bien qualifiées). J’ai donc rebroussé chemin.

Mais aujourd’hui, alors que j’avais passé une à deux heures à faire le marché de Xiang Yang et à me balader dans le coin, j’ai décidé de me lancer ! Je me suis donc arrêté au DragonFly Donghu, situé au 20 Donghu Lu à quelques centaines de mètres du marché de Xiang Yang. Mon expérience en matière de massages professionnels est assez limitée mais j’avais entendu de bonnes critiques au sujet de ce DragonFly qui est le salon le plus réputé de la chaîne qui en compte maintenant 9 à Shanghai, 1 à Pékin et 1 à Oslo !

En arrivant je suis accueilli par une charmante hôtesse qui parle un anglais parfait et me tend un menu des plus complet. Le lieu est au standard de propreté et de luxe western avec une ambiance des plus asiatiques.

J’opte pour le massage traditionnel chinois d’une heure pour 120 RMB (13 Euro). Je suis alors conduit à une petite cabine ou je suis à priori convié à me changer et à mettre mes affaires dans un casier fermant à clef. J’enfile une sorte de pyjama beige en soie (il semble être propre/lavé pour chaque utilisation) et mets des chaussons (à usage unique style hôtel/hôpital). Ma masseuse m’attend à ma sortie et me guide dans un couloir à lumière très tamisée, rejoignant un ensemble de pièces bénéficiant elles aussi d’une très faible luminosité (juste de quoi voir devant soit). A certains endroits on voit/entend des fontaines d’eau couler. Une douce musique asiatique passe en bruit de fond. On me fait m’allonger sur un lit de massage (avec ouverture pour passer la tête, elle aussi recouverte d’une protection hygiénique à usage unique). Me voilà donc rassuré, un cadre luxueux des plus reposant, et des règles d’hygiènes parfaites (même meilleures qu’à l’hôpital chinois que j’ai testé le weekend dernier *g*).

Reste à voir ce que donne le massage !? 1 heure de pure détente dans des mains expertes ! Je n’ai pas une grande pratique des massages professionnels (1 ou 2 expériences passées tout à fait correcte mais sans plus), mais je dois avouer que j’ai été complètement conquis par le cadre et par la technique ! Le massage traditionnel chinois est un massage global qui couvre aussi bien la tête que le dos, les bras, les mains les jambes et les pieds. On est massé habillé (dans le pijama en soie qu’on a enfilé) La précision et la détermination des gestes est impressionnante, a tel point que j’ai cru que je n’allais pas réussir à me relever et que j’ai longtemps songé à demander une prolongation ! La masseuse parle apparemment elle aussi anglais, ou du moins maitrise tout le vocabulaire nécessaire à l’exercice de sa profession (on ne l’entend finalement que 2 ou 3 fois sur une heure de massage, et c’est aussi bien ainsi car on est dans un tel état de relâchement qu’on a pas du tout envie de parler !).

Une fois le massage terminé j’ai été raccompagné à la cabine de change, puis à ma sortie, ma masseuse m’attendait avec un plateau sur lequel je devais déposer la clef du casier en échange de quoi elle me donnait un délicieux thé que je pouvais continuer de siroter dans le hall d’entrée en allant payé (on ne paye qu’à la sortie, en entrant on indique juste son nom sur un papier sur lequel figure l’addition, c’est sans doute pour inciter les gens à prolonger l’expérience à volonté…)

Côté clientèle, de ce que j’ai croisé dans le hall d’entrée, il semble que cela soit principalement des touristes femmes et hommes d’affaires occidentaux.

Pour toutes les adresses rendez vous sur http://www.dragonfly.net.cn/